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１月２３日（水）サークル「銀の輪」を開催しました。
今回は、生芋から作る「こんにゃく」に挑戦しました。 市販の粉末から作るこんにゃくとはひと味違う、こんにゃく芋から「こんにゃく」を作りました。参加したほとんどの人がこんにゃく芋を見るのも初めて！アクの強い芋は、ビニル手袋をして作業を進めます。茹でてミキサーにかけた芋を両手でこねながら、アクを抜くための精製ソーダを入れるとまさしくこんにゃく独特の香りがします。こぶし大に丸めてできたこんにゃくはまだアクが抜け切らないため、今日の昼食は講師（会員）の鹿島勝子さんと藤田シゲ子さんが前もって作ってきてくれたこんにゃくをいただきました。さしみこんにゃく、味噌田楽、かみなりこんにゃく、こんにゃくのすまし汁とこんにゃくづくしでおなかいっぱい！ちょっとしたアクシデントもありましたが、最後にみんなでゲームもして、湯気と皆さんの笑いが充満した楽しい１日となりました。
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