シルバー農園で大切に育てられたダークホースが
収穫期を向え予約販売を開始しました。
食味抜群のホクホクかぼちゃです。

　　（社）山県市シルバー人材センター
　　　　0581-23-0200　　早川まで　（２４時間受付しています）

シルバー農園の野菜たちが今年も順調に育ちましたよ～

抜きたてダイコン

2月11日（水）シルバー農園に草引き・草刈り隊が集結、今年も稔りの秋に向けて準備が始まりました。

パッと見、白いさつま芋みたいですが、生でも食べられるお芋です。シャキシャキとした食感と甘さは、まるで果物の梨のよう。サラダなどに入れてお召し上がりください。
また、拍子切りにして油炒めにしてもＧood！ごま油で炒めて醤油とみりんで味を調えれば「ヤーコンのきんぴら」の出来上がり。お芋が甘いので、砂糖をほとんど使わなくても良いのが嬉しいですね。
さらに、今話題のポリフェノールが赤ワイン以上に含まれており、身体にうれしい野菜としても注目です。

ねっとりとキメの細かな「つくね芋」は、磯辺揚げがとっても美味！ミキサーにかけた芋を適量味付けのりで巻いて、油で揚げるだけ。さらに、青海苔や干しえびなどを芋に加えれば、香りもアップ！天つゆでいただくのがおススメです。

会員が栽培の計画から収穫まで自主的に携わっているシルバー農園では、「九十九里｣などのかぼちゃや里芋の栽培を始めておりますが、今年は特に「にんにく」に力を入れております。

鹿島勝子さん（農場長）を中心に有志の会員の皆さんで約１０種類の野菜等を定植しました。