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2008年11月

>>2008.11.10掲載NEW

生でもおいしい「ヤーコン」で、お料理のレパートリーが増えました!

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パッと見、白いさつま芋みたいですが、生でも食べられるお芋です。シャキシャキとした食感と甘さは、まるで果物の梨のよう。サラダなどに入れてお召し上がりください。
また、拍子切りにして油炒めにしてもGood!ごま油で炒めて醤油とみりんで味を調えれば「ヤーコンのきんぴら」の出来上がり。お芋が甘いので、砂糖をほとんど使わなくても良いのが嬉しいですね。
さらに、今話題のポリフェノールが赤ワイン以上に含まれており、身体にうれしい野菜としても注目です。


>>2008.11.10掲載NEW

取れたて「つくね芋」で磯辺揚げはいかが?

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ねっとりとキメの細かな「つくね芋」は、磯辺揚げがとっても美味!ミキサーにかけた芋を適量味付けのりで巻いて、油で揚げるだけ。さらに、青海苔や干しえびなどを芋に加えれば、香りもアップ!天つゆでいただくのがおススメです。
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